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Als Rohkost mit einer süßen Komponente wie Pfirsich oder eingelegter Mandarine, wird der Geschmack der Mairübchen besonders hervorgehoben. Aber auch als Suppeneinlage oder Gemüsebeilage zu zartem Fleisch oder Fisch kann das Mairübchen dienlich sein.
weniger anzeigenDas zarte Frühjahrsgemüse ist erst seit einigen Jahren wieder stärker im Kommen. Inzwischen werden die weißen Rübchen sogar bundesweit wieder angepflanzt. Ursprünglich stammen die kleinen Rüben aus Indien, wo sie bis heute angebaut werden.
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