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Gereifter Weichkäse aus 100% eigener Schafsmilch mit würzigen Kräutern garniert. Der Weichkäse, wird während der Reifung cremiger und würziger. Die Kräuter umschmeicheln die Schafnuance und werden mit der Zeit vom Edelschimmel des Camembert überwachsen. Dies gibt ein uriges Aussehen und der Kräutergeschmack zieht auch in den Käseteig. Dieser Käse hat die Auszeichnung "kulinarischer Botschafter 2019" gewonnen!
Der Käse ist handverschöpft: Gewichtsunterschiede zeugen von der Qualität handwerklicher Käseherstellung.
Die Milch ist pasteurisiert. Wir verwenden tierisches Lab.
Auszeichnung des Kulinarischen Botschafters Niedersachsen 2019 für den Berta Rosmarin-Wacholder!
Wir freuen uns sehr, dass der Hof im Greth die Auszeichnung des kulinarischen Botschafter Niedersachsens 2019 für die "Berta Rosmarin Wacholder" von Ministerpräsident Weil erhalten hat. Das Label steht für Exzellenz, regionale Herkunft und Produktverantwortung.
Inhaber: Sibylle und Helge Himstedt
Ort: Söhlde, Landkreis Hildesheim
Produkte: Schafskäsespezialitäten und Lammfleisch
Gründung:
Bio-Verband: Bioland
Besonderheit: Die Schafe werden über die Sommermonate gemolken und die frische Milch auf dem Hof zu Käse veredelt. Vom Frühling bis zum Herbst gibt es so verschiedene Schafskäsespezialitäten.
Kontakt:
Im Greth 1 - Lesser Straße
31185 Söhlde
hallo@hof-im-greth.de
| Energie | 1283 kJ / 306 kcal ** |
| Fett | 25,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 1,2 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
