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Unsere bio- und fair-zertifizierten Kaffeebohnen beziehen wir über unseren Partner GLOBO aus 31699 Beckedorf, der die Rohware von der Kooperative COCLA aus den Hochebenen nahe der Inka-Stadt Machu-Picchu in Peru importiert. Die Kaffeepflanzen wachsen dort auf 2.000 Metern Höhe in biologischen Mischkulturen.
weniger anzeigenRöstung
Wir können Ihnen zuverlässig Frische und hervorragende Qualität unseres Hochland-Kaffees garantieren. In der Röstmaschine unseres Partners GLOBO wird der Kaffee im Trommelröstverfahren bei maximal 200°C veredelt. Durch diese schonende Röstung entfaltet sich der volle nussig-schokoladige Geschmack mit fruchtig angenehmer Säure und der Kaffee bleibt magenschonend.
Was macht den Kaffee so besonders?
Die Kaffeepflanze wächst am liebsten im Schatten und ist daher in der Mischkultur der Plantage bestens aufgehoben. Gleichzeitig kann der Bauer/die Bäuerin neben den Kaffeebohnen auch Bananen und andere Früchte für den Eigenbedarf oder den Verkauf ernten.
Die Artenvielfalt ist in einer solchen Plantage viel größer als in den üblichen Monokulturen. Es hält sich ein natürliches Gleichgewicht von Schädlingen und Nützlingen in der Plantage. Herabfallende Pflanzenteile bilden eine schützende Mulchdecke und organischen Dünger für die Kaffeepflanzen.
Die Menschen, die hier arbeiten benötigen keine Atemschutzmaske, da in der Plantage keine Gifte zum Einsatz kommen. Weil auch keine chemischen Dünge- oder Pflanzenschutzmittel gebraucht werden, sind die BäuerInnen unabhängig von Konzernen, die solche Mittel verkaufen.
Die Ernte von Hand ermöglicht es, nur wirklich reife Bohnen zu ernten. Dabei wird auf laute Maschinen verzichtet, die d
Inhaber: Cocla Peru - Vereinigung von 22 Einzel-Kooperativen
Ort: Hauptsitz befindet sich in Quillabamba in der Region Cusco im Hochland Perus
Produkte: hauptsächlich Anbau von Kaffee, Tee, Kakao und Honig
Bio-Verband: Bio, Fair Trade
Besonderheit: der Anbau erfolgt nicht als Monokultur auf einer reinen Kaffeeplantage, stattdessen stehen die Kaffeesträucher zwischen anderen Pflanzen, z.B. Bananenpalmen, die ihnen Schatten spenden und zugleich für ein natürliches Gleichgewicht in der Plantage sorgen. Solch eine abwechslungsreiche Bepflanzung ist nicht nur wichtig für die Kaffeepflanzen, sondern auch für die Artenvielfalt. Das wiederum ist Schädlingsbekämpfung auf die natürlichste Weise. Die Plantage wird so gestaltet, dass künstliche Düngemittel, Pflanzen“schutz“mittel, Insektenvernichter etc. unnötig werden – der Mensch greift nur da ein, wo es nötig ist, um den Pflanzen einen möglichst optimalen Lebensraum zu gestalten bzw. diesen Lebensraum zu erhalten.
Kontakt: Partner-Initiative in Deutschland – GLOBO
Westerntor 26, 31699 Beckedorf
Tel.: +49 (0) 5725 - 70 60 60
